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鍋包肉 中華料理
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鍋包肉 中華料理-レシピのメイン写真

鍋包肉 中華料理

豆豆～～
豆豆～～ @cook_40187285

甘酸っぱくて美味しいです^_^子供も大好きです
このレシピの生い立ち
中国にいるとき好きな一品です、日本に来たら中々食べれないから、自分で作ってみました

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豆豆～～
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材料

三人分
  • 豚ヒレ 200g
  • 片栗粉 100gくらい
  • 水 少量
  • 油 揚げ物の量
  • ＊砂糖 40g
  • ＊お酢 40ml
  • ＊塩 2g
  • ＊お酒 5ml
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉ちょっと冷凍して、切って置きます(硬くなるときれいに切れる)

    • 鍋包肉 中華料理作り方1写真
  2. 2

    片栗粉にお肉をコロコロつけて

    • 鍋包肉 中華料理作り方2写真
  3. 3

    このように全部つけておく

    • 鍋包肉 中華料理作り方3写真
  4. 4

    お皿に水と片栗粉を入れて、油もちょっと入れて、箸で混ぜます

    • 鍋包肉 中華料理作り方4写真
  5. 5

    生姜、ネギ、人参、にんにくを千切りして置く

    • 鍋包肉 中華料理作り方5写真
  6. 6

    油を温め、肉を4の片栗粉の衣につけて揚げます

    • 鍋包肉 中華料理作り方6写真
  7. 7

    このようにカリカリに揚げて置く

    • 鍋包肉 中華料理作り方7写真
  8. 8

    鍋を温め、油を引いて、＊の調味料理を入れて、濃く出るまで混ぜて

  9. 9

    千切りの5を入れて炒めます

  10. 10

    揚げた肉も入れて、素早く混ぜてお皿に入れます

    • 鍋包肉 中華料理作り方10写真

コツ・ポイント

砂糖とお酢の量は1:1で重要です

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豆豆～～
豆豆～～ @cook_40187285
2017/01/21 10:48に公開

このレシピのキーワード

鍋 片栗粉 酒 豚ヒレ

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