材料を用意する。

パプリカは1cmの千切りに。

アボカドとマンゴーも写真のようにスライスする。バジルは水洗いしてキッチンペーパーで軽く叩くようにして香りを出させる。

お湯で戻したライスペーパーをまな板の上にひいて、写真のように左寄りに具材をのせる。具材は左側にはみ出して良い。

右側を具材を少し被せるように折りたたむ。

下から巻いていく。ギュッと巻いていくのがポイントです。

ぐるぐると巻き続ける。

写真のようになっていく。

巻き終えたら、まずは真ん中を半分に。柔らかいので思いっきり切るのがポイント。

2等分したものをそれぞれ斜めにカットして4等分にする。

お皿に持って、残りのバジルやピンクペッパーを散らして、出来上がり☆スイートチリソースや、オリジナルのソースで、どうぞ。