冷しそばピリ辛肉味噌添え
体を冷やすって言われる食品を使って～
暑さを乗りきろう～
このレシピの生い立ち
作りおき肉味噌を使った試作品です
アプリでひらく作り方
- 1
万能肉味噌レピID:18785233を参考にしてください。
- 2
茄子を6～8等分に切って煮浸しのタレにつけラップしてレンジで600w7～10分チンしてごま油を入れ混ぜて冷まして冷蔵庫へ
- 3
きゅうりは皮を何ヵ所かとってから塩をして板摺してたたききゅうりにして適当な大きさに切る
（冷蔵庫で冷やす） - 4
トマトをざく切りにして
冷蔵庫へ - 5
市販の中華麺を茹でて冷水てキンキンに冷たくして水気を絞って取る
- 6
容器にそば、茄子、きゅう、トマトを盛り付け肉味噌をのせて煮浸しのタレをかける最後に好みでラー油をかけてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
茄子をやわらかくするだけ
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