節約‼︎豆苗の卵乗せ焼きうどん

フライパンを熱して油（分量外）をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。

にんにくの香りが出てきたら細切りにしたハムを加え炒める。

うどんは袋ごとレンジで温めてほぐしておく。2に入れて、水を大匙2杯くらい回しいれて炒める。

ソースの材料、オイスターソースと酒と醤油と砂糖は合わせて混ぜておく。

3にソースを回しかけ炒める。

全体にソースが馴染んだら、洗って切った豆苗を加える。

強火でさっと炒めたら、塩胡椒で味を調え、ごま油を回しかけて火を止める。

卵は一人前ずつ割りほぐし、麺つゆを入れてよく混ぜる。フライパンを強火で熱して多めの油をひき一気に卵を流し入れまとめる。

皿にうどんを盛り、その上に卵と削り節を乗せたら出来上がり。