プチ白玉のはちみつレモン
国分寺市 @cook_40139416
野菜の自然の色を利用して白玉だんごを作りました。
このレシピの生い立ち
小学生親子を対象に、おやつを作って食べる食育講座のメニューです。野菜をすった汁の色で白玉だんごを作りました。もう一品、野菜のしぼりかすを利用して、カラフルホットケーキを作りました。
プチ白玉のはちみつレモン
野菜の自然の色を利用して白玉だんごを作りました。
このレシピの生い立ち
小学生親子を対象に、おやつを作って食べる食育講座のメニューです。野菜をすった汁の色で白玉だんごを作りました。もう一品、野菜のしぼりかすを利用して、カラフルホットケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとにんじんの汁を作る。それぞれすりおろし、茶こしでこして汁を作る。
-
- 2
白玉だんごを作る。白玉粉は、ボール２つに分けて入れ、１つにはきゅうり、もう一つににんじんの汁を入れながらよく混ぜる。
-
- 3
２が耳たぶくらいの柔らかさになるようこねて、それぞれ20個に分けて丸める。
- 4
湯を沸騰させて、3をゆでる。沸騰した湯に入れて、浮いてきたら、10数えて冷たい水にとる。
-
- 5
シロップは、ハチミツ、熱湯をよく混ぜてとかし、水、レモン汁を入れてよく混ぜる。
- 6
4と５を合わせて盛り付ける。
コツ・ポイント
おろし金ですりおろすと汁が多く取れます。にんじんの汁は、にんじんジュースでもできます。
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