トマト大きめ角切り、きゅうり輪切りにして鍋に入れ火にかける、

水分が出てきたら、角切りにした豆腐、を加え、塩、こしょう、白だしで濃い目に味付けする。

千切り大葉とみょうが、鰹節、ゴマを加えて、火を止める。

よく冷やしておいて、さらに器に氷と一緒に盛り付ける。