【風邪予防】ネギのスープグラタン

【風邪予防】ネギのスープグラタン-レシピのメイン写真

【風邪予防】ネギのスープグラタン

chidori33e @cook_40193501

喉がイガイガし始めたら、ネギ成分たっぷりのスープで風邪をふっとばします。グルテンフリーなので体への負担も少ないです。
このレシピの生い立ち
喉が弱く、風邪をひくとネギたっぷりのうどんを食べていましたが、グルテンフリーでネギを丸ごと食べる方法はないかと思い作った緊急レシピでした。

喉がイガイガし始めたら、ネギ成分たっぷりのスープで風邪をふっとばします。グルテンフリーなので体への負担も少ないです。
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【風邪予防】ネギのスープグラタン

chidori33e @cook_40193501

喉がイガイガし始めたら、ネギ成分たっぷりのスープで風邪をふっとばします。グルテンフリーなので体への負担も少ないです。
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喉が弱く、風邪をひくとネギたっぷりのうどんを食べていましたが、グルテンフリーでネギを丸ごと食べる方法はないかと思い作った緊急レシピでした。

喉がイガイガし始めたら、ネギ成分たっぷりのスープで風邪をふっとばします。グルテンフリーなので体への負担も少ないです。
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材料

2人

白ネギ 2〜3本
コンソメ顆粒小さじ1.5
水 200ml
【ホワイトソース】
米粉大さじ1
豆乳or牛乳 200ml
オールスパイス適量
塩コショウ少々
チーズ適量

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作り方

1

ネギを3、４cmに切る
2

ネギ、水、コンソメで30分ほど煮る。目安はくたくたとして白い部分がうっすら色づくぐらい。
3

フライパンに米粉と豆乳を入れ泡立て器で混ぜる。
4

3が混ぜ切ったら火にかけ、オールスパイス、塩コショウで味を整え、トロッとするまで混ぜる。
5

グラタン皿に煮た2のネギを並べ、4のホワイトソースをかけ、チーズを乗せる。
6

オーブン230℃で15分焼く（オーブンによって焼く温度は異なります）

コツ・ポイント

ホワイトソースは火にかける前に、米粉と豆乳を混ぜると失敗しません。
スパイスはナツメグでも美味しいです。
ネギは信長ネギがオススメです！

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chidori33e @cook_40193501

2017/01/21 09:53に公開

このレシピのキーワード

スープグラタン米粉豆乳ホワイトソース牛乳チーズ長ネギ

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