ヘルシー！ココナッツでアイスボックス 1
ちょっと罪の意識を感じるクッキーも、ココナッツオイル、ココナッツフレークで安心のダイエットクッキーに♡
このレシピの生い立ち
クッキー食べたいけどカロリーが・・・
で、レシピID : 20441755 さん のレシピで作ってみたらとても美味しかったので、更にヘルシーにココナッツたっぷり使ったレシピを考えてみました。
ヘルシー！ココナッツでアイスボックス 1
ちょっと罪の意識を感じるクッキーも、ココナッツオイル、ココナッツフレークで安心のダイエットクッキーに♡
このレシピの生い立ち
クッキー食べたいけどカロリーが・・・
で、レシピID : 20441755 さん のレシピで作ってみたらとても美味しかったので、更にヘルシーにココナッツたっぷり使ったレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ココナッツオイルが固まっているようなら、電子レンジで20～30秒程度加熱して扱いやすくする
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- 2
1に室温に戻したバターを入れてよく混ぜる
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- 3
別のボールに砂糖、卵を入れて混ぜる
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- 4
ココナッツフレークと２と３を一緒にしてさらに全体を混ぜる
- 5
小麦粉を２～３回に分けて振り入れヘラ等でさっくり混ぜる
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- 6
5を2等分にして、その一つにココアパウダーを加えて、ムラが無くなるまで混ぜる
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- 7
それぞれを20㎝程度の四角い棒状にしてラップで巻いて、30分から45分程度冷蔵庫で休ませる
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- 8
冷蔵庫から取り出したら、それぞれを縦長に4棟分にして（細い四角い棒状）張り合わせる部分に卵白を塗り、市松模様にする
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- 9
8をラップに包み、更に15分程度冷蔵庫で休ませる。
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- 10
9を冷蔵庫から取り出したら約8ミリ程度に切り、天板にクッキングシートを敷いた上に並べる
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- 11
180度に熱したオーブンで20分から25分程度焼いたら出来上がり
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- 12
材料に間違いがありました。2017年2月3日以前にご覧頂いた方すいません。
コツ・ポイント
7と9の段階で、きっちり冷蔵庫で休ませると、とても扱いやすくなります。
風味だしの為にバターを使いまいたが、お好みでココナッツオイルだけでも大丈夫です。
冷蔵庫で休ませる時、四角いタッパーに入れるときれいに簡単に四角になります。
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ヘルシー！ココナッツでアイスボックス 2 ヘルシー！ココナッツでアイスボックス 2
２はバター控えめ、ココナッツシュガーを使って更にヘルシーにしてみました！ヘルシーだけじゃなく美味しいですよ♡
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