パスタ用のお湯を沸かします。
沸かしている間に野菜を切ります。
ナスは薄切り、ピーマンは細切り。

野菜を同じボウルに入れて塩を振って混ぜます。

パスタを茹でます。
茹で汁少々とコンソメを野菜のボウルに入れて混ぜます。

パスタが茹で上がったら、氷で冷やして、野菜のボウルに入れます。混ぜて出来上がりです。

秤がなく、
マイポ☆さんの、パスタのズボラ計量
4014177
を参考にさせていただきました。
ありがとうございました。