レンチン！鶏むね肉の棒棒鶏風和え物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レンチンした鶏むね肉を手で裂き、棒棒鶏風のタレで和えました。日持ちするので、冷蔵庫に作っておけば便利です。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が好きなので良く作ります。（レシピID 20082671）今回は、豆板醤を入れていないので、ますます身近な材料で作れます。
レンチン！鶏むね肉の棒棒鶏風和え物
レンチンした鶏むね肉を手で裂き、棒棒鶏風のタレで和えました。日持ちするので、冷蔵庫に作っておけば便利です。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が好きなので良く作ります。（レシピID 20082671）今回は、豆板醤を入れていないので、ますます身近な材料で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と脂身を取り除き、耐熱皿にのせる。酒を振り、ふんわりとラップをして、レンジで8分チンする。
-
- 2
半分に切って、火が通っているか確認する。まだなら、あと2分ほど追加して、冷ます。
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- 3
硬い部分や血合いがあれば、取り除き、手で細かく裂く。
-
- 4
タレを作り、半量を加える。
-
- 5
混ぜ合わせて味を馴染ませる。
残りのタレは、直前に適量かけてお召し上がり下さい、 -
- 6
単品ても美味しいですが、サラダやサンドイッチにもおすすです。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は、塊のまま、レンチンすると時間はかかりますが、しっとりします。時間がない時は、削ぐように分割すると、3分くらいで火が通ると思います。タレはドレッシングや他の和え物にも使えますよ。耐熱皿に残った肉汁はスープ、皮は鶏皮ポン酢に！
つくれぽ
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