ふっくら卵の中華風コーンスープ

Name: ふっくら卵の中華風コーンスープ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームコーン(缶詰) 420g; 中華かチキンスープ 500ml; 卵 1個; ねぎ 1/2か1本; 片栗粉 １５g; 水 ３０ｇ; コショウ 少々; 粗引きコショウ お好みで; 塩 少々

Colourlife @cook_40050032

中華って言ったらおいしいコーンスープ飲みたくなりませんか？家でも簡単に作れたら最高ですよね！ということで作りましたー！
このレシピの生い立ち
外で食べて、自分で作れるかも？って思って作ったレシピです。

ふっくら卵の中華風コーンスープ

Colourlife @cook_40050032

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材料

２～３人分

クリームコーン(缶詰) 420g
中華かチキンスープ 500ml
卵 1個
ねぎ 1/2か1本
片栗粉１５g
水３０ｇ
コショウ少々
粗引きコショウお好みで
塩少々

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作り方

1

お鍋にクリームコーンの缶詰とスープを入れます。
片栗粉と水を混ぜ合わせておきます。
コショウ、塩で味を調えます。
2

いったん沸騰したら切ったネギをいれます。
いったん火から離し、水と混ぜた片栗粉を入れ、全体をしっかりかき混ぜます。
3

火に戻し、すぐに卵を入れ、一度かき混ぜます。
沸騰してスープがとろとろしてきたら出来上がり！

コツ・ポイント

片栗粉は沸騰してるところに入れるとダマになってしまうので、一度火から離して入れ、その後もしっかりと全体に混ぜて、コトコトさせながらとろみを調節させます。

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Colourlife @cook_40050032

2012/05/03 08:58に公開

ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:）日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/

このレシピのキーワード

コーンスープねぎ缶詰鶏肉片栗粉卵クリームコーン

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