長ねぎはみじん切りにします。
水３カップとねぎを火にかけ、沸騰したら一度火を止めてガラスープの素を溶かします。スープの素は、日本製の味付きを使う場合、大２に減らしてください（３３さんからのアドバイス）。

スープの素が溶けたら、コーン缶を加えます。クリームコーンが加わるとこげやすいので弱火にしてください。卵をといておきます。

あたたまったら塩こしょうを加え、沸騰直前まであたためます。沸騰直前になったら火を弱め、といておいた卵を、菜箸を伝わせながら少しずつたらします。

卵をすべていれ終わり、卵に火が通ったら水で溶いた片栗粉を加えます。かき混ぜながらとろみがつくまで加熱して、出来上がりです。