にんにく・玉ねぎはみじん切り。
トマトは1㌢角に切っておく。

鶏肉を一口大に切り、塩とすりおろしたニンニクをまぶしておく。

鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。

鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。(飴色まで炒めなくてOK)

トマトを入れて蓋をして15分~20分煮込む。アクが出たらすくっておく。

カレールゥを入れて、更に10分かき混ぜながら煮込む。

器に盛り付けて完成☆彡.。
生ハムで巻いた水菜や野菜も一緒に添えると見た目が華やかになります♪*ﾟ