高野豆腐を、水で戻す。

戻している間に、つくねを作る！
鶏肉にきざみ葱、生姜、玉子を入れて混ぜ混ぜ。

高野豆腐を斜めに切り三角を作る。

真ん中に包丁を入れて、つくねの入るスペースを作る。

つくねをスプーンで、すくって押し込む。

鍋に並べて水、調味料1234を入れて煮る。