ビールのお供に！大人の究極ねぎ焼き！
おっさんのまるちゃん @cook_40163201
これは、美味い！鍋料理に飽きたら、ホットプレートで、ネギ焼き！
ビールにバッチリ！
このレシピの生い立ち
体の免疫力アップに良いと言われている「ネギ」をたっぷり摂るために、冬の鍋料理に使われる、太めのネギでネギ焼き！！それも、先っちょの青いところも全部使って、ビールにバッチリの「大人の究極ネギ焼き」を作ってみました。
ビールのお供に！大人の究極ねぎ焼き！
これは、美味い！鍋料理に飽きたら、ホットプレートで、ネギ焼き！
ビールにバッチリ！
このレシピの生い立ち
体の免疫力アップに良いと言われている「ネギ」をたっぷり摂るために、冬の鍋料理に使われる、太めのネギでネギ焼き！！それも、先っちょの青いところも全部使って、ビールにバッチリの「大人の究極ネギ焼き」を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
良く洗ったネギを、フードプロセッサがあれば、刻む。なかったら、涙をこらえて、ひたすら刻む。
-
- 2
刻んだネギ、お好み焼き粉、卵、刻んだちくわを混ぜる。水は、不要です。ネギの水分で十分。
-
- 3
混ぜた具、豚肉、その上に「天かす」。
この「天かす」がポイントです。カロリーを気にしなければ、山ほど乗せる。 -
- 4
底面がこれくらい焼けたらひっくり返す。天かすが飛び散らないように、テコを２つ使いましょう。
-
- 5
良い醤油と辛い七味唐辛子を混ぜる。
-
- 6
５を刷毛で塗って完成♪
アップ画像から、天かすがカリカリに焼けて、おかき状態をご確認ください。 -
- 7
５を塗って、その面を鉄板に押しつけて焦がし醤油にするのも良し。
５を塗らずに、おろしポン酢をつけて食べるのも良し。
コツ・ポイント
出来るだけ、ネギをたくさん食べるため、さらに、「青い部分に栄養がある！」らしいので、先まであるネギを調達しましょう。私のところでは、「岩津ネギ」が有名。
天かすは、カロリーを気にしないなら、スーパーの総菜コーナーの「天かす」か「自作」。
つくれぽ
昔から、料理を作るのが好きで、定年を機に、更に色々作るようになりました。キッチンのリフォーム、オーブンレンジの買い換え、フードプロセッサーの購入、キッチンスケールの計りやすいもの。ガスバーナー。等々加速中です。お菓子も作るのが楽しくなって、週一くらいは、何か作っています。あとは、ビールやワインに合う料理の開発も！頑張っております。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760445
