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目玉焼きチーズ
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目玉焼きチーズ-レシピのメイン写真

目玉焼きチーズ

こじゃいこ
こじゃいこ @cook_40131888

パリッパリ目玉焼き
このレシピの生い立ち
目玉焼きを作るときに油がなかったので、チーズから出る油分に期待してみた。

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こじゃいこ
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材料

1人分
  • ピザ用チーズ 一掴み
  • 卵 一個
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにチーズのせる

  2. 2

    火をつける

  3. 3

    チーズが溶け始めたら卵をのせる

  4. 4

    水いれて蓋をする(蒸し焼き)

  5. 5

    卵がいい感じになったら、ちーずの端のほうをめくってみて、剥がれそうだったら火を止める。

  6. 6

    数秒から十数秒まって、皿に盛る

コツ・ポイント

テフロンのフライパンで作る。
チーズは卵が広がるであろう形で敷くとよい。大きさは卵が広がったときよりも少し大きめ。
最後少し待つことで、若干ですが溶けたチーズが固まって剥がしやすい気がする。

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こじゃいこ
こじゃいこ @cook_40131888
2017/01/21 15:07に公開

このレシピのキーワード

目玉焼き ピザ用チーズ 卵

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