大根は皮をむき、五ミリくらいの半月切りにする。
皮は捨てずに短冊切りにする。

大根にふわっとラップをしてレンジで7分加熱。

厚揚げにお湯をかけ、油抜きをする

厚揚げを五ミリくらいに切る

フライパンに油をひき、大根の皮を炒め、そこに火が通った大根を投入。

火が通ったら厚揚げを入れる。

炒めたら砂糖を加え、ひと混ぜ。
その後、オイスターソースを
入れて一煮立ちしたら出来あがり。

しめじなどキノコを入れても美味しいです。