ポリ袋に手羽元をいれ★の調味料を入れ揉み込む。
【30分以上放置】

なすは短冊切りにして、水にさらしておく。

※の材料を全て混ぜ合わせる。

熱してないフライパンにゴマ油をしき、手羽元を並べ弱火でじっくり焼く。
【少し焦げ目があるくらいがベストです！】

手羽元が頃合いになったら、なすをいため、3を投下！

フライパンに蓋をし、10分程中火で焦げ付かないように煮込んで完成！