長ねぎとひじきの照り焼きおからバーグ
ヤシの木仕立て @cook_40094884
定番おからバーグに旬の長ねぎをたっぷり混ぜて甘辛い照り焼き味にしました( =＾ω＾)
このレシピの生い立ち
我が家の定番おからバーグに、いつもの玉ねぎの代わりに、たくさんいただいた長ねぎと特売のひじきを混ぜてご飯にあう和風の照り焼き味にしました。
長ねぎとひじきの照り焼きおからバーグ
定番おからバーグに旬の長ねぎをたっぷり混ぜて甘辛い照り焼き味にしました( =＾ω＾)
このレシピの生い立ち
我が家の定番おからバーグに、いつもの玉ねぎの代わりに、たくさんいただいた長ねぎと特売のひじきを混ぜてご飯にあう和風の照り焼き味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは洗って水を切っておく。長ねぎは歯応えが残るように小さめの小口切りに。ひき肉はほぐして室温に馴染ませておく。
- 2
★を全部混ぜる。お箸で混ぜた方がよく混ざります
-
- 3
丸めてぺたんこに。早く焼けてタレが絡みやすいように１個30㌘弱くらいにしました。あまり大きいと焼いてるうちにパサパサに。
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- 4
中火に温めたフライパンに油を敷いて並べます。表２分
-
- 5
裏返して、ちょっと火力を弱めて、また２分。この間に○を混ぜておきます。
-
- 6
火を弱めてタレを回しかけてひっくり返しながら絡めます。煮詰まって照りが出たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
たれの分量は30年個ぶんなのでフライパンに乗ってるバーグの数にあわせて沸けて使ってくださいね( =＾ω＾)
片栗粉がつなぎのポイントです。卵だけだと崩れやすいです。
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