水洗いしたシソの茎を切り、水をぴっぴっと拭ってタッパーに並べます。ニンニクチップを振りかけます。

先ほどの工程をタッパーいっぱいまで繰り返します。わたしは100枚のシソを使いました！

醤油、ごま油、醤油、ごま油、たまにみりん、たまにお酒、醤油、ごま油、と交互にかけます。シソがひたるくらいまでかけます。

菜箸でシソを全体的に軽く押し、半日ほど冷蔵庫に寝かせて出来上がり！

※3日たった様子がこちら！濃口醤油で作ったから塩分高め！次回は薄口で作ります´д` ;

※白菜漬けにしてみました！食べるときは漬け汁は捨ててくださいね！

※水切りした木綿豆腐を漬けてみましたー！3日くらいで食べごろ！