【幼児食】魚のごま照り焼き
mogcook @cook_40070282
mogcookの幼児食のお魚を使用したレシピです。より大人も美味しく食べてもらえる味付けです♪離乳食期を卒業したら是非。
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある、魚を使ったごはんを食べさせてあげたいという想いを形にしました。
【幼児食】魚のごま照り焼き
mogcookの幼児食のお魚を使用したレシピです。より大人も美味しく食べてもらえる味付けです♪離乳食期を卒業したら是非。
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある、魚を使ったごはんを食べさせてあげたいという想いを形にしました。
作り方
- 1
魚は湯煎で解凍し、下味に10分程度漬け込みます。
- 2
魚を取り出しフライパンに油を薄く敷き魚を両面焼きます。
※この時、焦げやすい為、注意しながら焼きましょう。 - 3
焼いたら一旦取り出し、残りの漬け汁をフライパンに戻し煮詰め魚を再度加えからめます。
- 4
付け合わせの法蓮草とコーンは茹でて、食べやすい長さに切り魚の横に添えればできあがり♪
コツ・ポイント
幼児食に入ると食べれる食材や調味料の幅もグンと広がりますが、基本は薄味に慣れていきましょう。
魚の下味をつけた後、片栗粉とすり胡麻をまぶし油で揚げると胡麻風味の竜田揚げになります。
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