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胡瓜のジンジャーマリネ
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胡瓜のジンジャーマリネ-レシピのメイン写真

胡瓜のジンジャーマリネ

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

歯の悪い人でも、食べやすい。といっても歯ごたえを感じられる切り方です。
このレシピの生い立ち
歯の悪い人でも食べられるように工夫しました。

歯の悪い人でも、食べやすい。といっても歯ごたえを感じられる切り方です。
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歯の悪い人でも食べられるように工夫しました。

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胡瓜のジンジャーマリネ

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

歯の悪い人でも、食べやすい。といっても歯ごたえを感じられる切り方です。
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歯の悪い人でも食べられるように工夫しました。

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材料

  • きゅうり 3本
  • マリネ液
  • ごま油 大1
  • しょうゆ 少し
  • 生姜すりおろし 大1
  • はちみつ 大1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は好みでしま状にむき、まな板においたら端から斜めに切り目をいれていく。1/3くらいの高さで充分。

  2. 2

    ひっくり返して、裏からも包丁を入れます。1cmに切って、ボウルの中でしおをまぶす。

  3. 3

    30分ほどして、しんなり色も鮮やかになったら、ざるで水切り。しっかり切りたい時は晒しで絞る。

  4. 4

    マリネ液をまぶして一晩おく。

コツ・ポイント

蛇腹切りをがんばるところ、です。

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いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
2016/05/29 14:27に公開
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^*随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。*圧力鍋はヘイワを使用。*砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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このレシピのキーワード

マリネ キュウリ はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761193
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