フライパンにバター(orマーガリン)を入れて火をつけ、ホタルイカをどーん。かるく炒める。

フライパンの中にスペースを作り、味噌を入れる。その上からみりんをかけて、木べら等でトントンとんとんして味噌を溶かす。

混ぜたら刻んだ万能ネギを入れ、キッチンばさみで短く切った蕎麦(茹でてあるもの)を入れてよく混ぜ、醤油をまわしかけて完成♡