じゃがいもの皮をむいて、半月切り。

たっぷりの水にさらす。

じゃがいもの色が変わり、中まで柔らかくなりました。

冷ましたあと細切りにします。

青のりを振りかけてできあがり。

残りはフリージングでストックしておきます。

付け合わせにも。