おからとえのき茸のしそつくね
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
目指せ腸美人！！〜便秘対策レシピ〜
このレシピの生い立ち
おからには不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、便のかさを増したり、腸の運動を活発にしたりすることで便秘改善・予防に効果があります。このレシピで1日に必要な食物繊維の約半分(成人男性)が摂れるのでぜひお試しください。
おからとえのき茸のしそつくね
目指せ腸美人！！〜便秘対策レシピ〜
このレシピの生い立ち
おからには不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、便のかさを増したり、腸の運動を活発にしたりすることで便秘改善・予防に効果があります。このレシピで1日に必要な食物繊維の約半分(成人男性)が摂れるのでぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は5mm幅、ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。しその葉・サラダ菜は洗って水気を拭いておく。
- 2
ボールに豚ミンチとしょうがを入れ、ひとまとまりになるまでこねる。
- 3
えのき茸、ねぎ、卵を割り入れ、具材が均一に混ざるまでこねてから、Ａの調味料を加えさらにこねる。
- 4
おからを加えて均一に混ざるまでこね、適当な大きさに丸める。
- 5
片面にしその葉を貼り付ける。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、焦げ目がついて中まで火が通るまでら弱火〜中火で焼く。
- 7
お皿にサラダ菜を敷き、上につくねを盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
えのき茸に含まれる水溶性食物繊維は食物と絡み合い、ゆっくりに消化されていくため血糖値の上昇を抑えます。コレステロールなども便と一緒に排出するため、生活習慣病の予防にも効果的です！
エネルギー 350kcal /人
塩分 1.8g/人
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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