自家製♡濃厚バニラアイスクリーム
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
鍋で炊いて作る濃厚なバニラカスタードで作るアイスクリームは口当たりなめらかで濃厚な美味しさ
食べると幸せな気分になります
このレシピの生い立ち
我が家のアイスクリームレシピです
自家製♡濃厚バニラアイスクリーム
鍋で炊いて作る濃厚なバニラカスタードで作るアイスクリームは口当たりなめらかで濃厚な美味しさ
食べると幸せな気分になります
このレシピの生い立ち
我が家のアイスクリームレシピです
作り方
- 1
鍋に牛乳を入れて、バニラビーンズをしごいて粒をとりだして加えた後さやも一緒に沸騰直前まで温めます
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- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てます。
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- 3
2に薄力粉をふるい入れて、混ぜます
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- 4
3に1を少しずつ加えます
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- 5
4をザルなどで濾してバニラビーンズを取り除きます
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- 6
5を鍋でとろみがつくまで加熱します
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- 7
とろみがついたら火を止めて生クリームを少しずつ加えます
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- 8
容器に移して冷凍庫で30分冷やしたらよく混ぜます
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- 9
30分ごとに取り出して混ぜるを3～4回繰り返したら完成
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コツ・ポイント
バニラビーンズがなければバニラエッセンスを数滴加えて下さい
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きまま主婦クロエ -
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