＊関西風あんかけでかに玉＊
関西の王将の、天津飯のあんを参考に、カニ玉に掛けました！
子供から「美味しい〜(´∀｀*)」
※レシピ検索10位に！！
このレシピの生い立ち
甘酢あんも美味しいけど、やっぱり王将の天津飯の感じが好きで、天津飯だけでなく、カニ玉にも！！
あくまでも、参考に！させていただきました。
ちょっと写真のあんの色が濃く見えます…
＊関西風あんかけでかに玉＊
関西の王将の、天津飯のあんを参考に、カニ玉に掛けました！
子供から「美味しい〜(´∀｀*)」
※レシピ検索10位に！！
このレシピの生い立ち
甘酢あんも美味しいけど、やっぱり王将の天津飯の感じが好きで、天津飯だけでなく、カニ玉にも！！
あくまでも、参考に！させていただきました。
ちょっと写真のあんの色が濃く見えます…
作り方
- 1
カニカマは細かく割く。
ニラは1.5cm幅に切る。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、塩コショウも入れて、よく混ぜる。
①も加えて、ひと混ぜしておきます。 - 3
フライパンに油を熱し、
②の卵液を流し入れ、
菜箸で素早くまぜる。 - 4
半熟が好きな方は、半熟状態で、フライパンからお皿に移す。しっかり目が好きな方は、蓋をして蒸し焼きにし、お皿に移す。
- 5
あんを作ります。
あんの材料を鍋に全て入れて、混ぜる。
混ざったら火にかけて、
弱めの中火でひたすら混ぜる！ - 6
透明になってきたら、とろみが付きだすと思うので、そこから粉っぽさをなくすために、フツフツとするまで火にかける。
- 7
出来たら火を止めて、お皿のカニ玉に掛ける。
最後に白髪ねぎを散らす。
(写真は白髪ねぎ忘れてました>_<) - 8
★★★2017/2/10「かに玉あんかけ」の検索で、10位になりました！！★★★
感謝(*'ω'*)感謝(*'ω'*) - 9
追記2017.3.5
＊＊＊レシピ保存50突破！！嬉しすぎる(T_T)皆様に感謝！
コツ・ポイント
あんは始めに、片栗粉も混ぜておいて、
それから火にかけて、ひたすら混ぜると
ダマなしです！
天津飯にも美味しいです！
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