卵とこまかく切ったかにかま・麺つゆ・砂糖をかき混ぜます。

中火で温めたフライパンにごま油を引き、卵液を流して箸でかき混ぜ火を通します。

半分以上火が通ったら火を止め、あとは余熱でしっかり全体に火を通します。

余熱を入れている間にカップにラップを敷いておきます。

かに玉を均等に分けて、ラップで茶巾絞りにします。

カップに入れた状態であら熱を取ります。あら熱が取れたらラップを外します。

あんの材料を耐熱ボウルに入れてかき混ぜ、1分レンジで加熱してかき混ぜあと30秒加熱してとろみがついたらかに玉にかけます。

彩りに枝豆を飾って完成です。