前準備
型に敷き紙を敷いておく。
☆印の粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを170℃に予熱する。

フードプロセッサーで豆腐をクリーム状にする。
卵と砂糖を加え滑らかになるまで攪拌する。

チョコレートと牛乳・油を小鍋に入れ、湯せんで溶かす。艶が出て滑らかになるまでグルグル混ぜる。

（2）に溶かしたチョコレートを加え攪拌する。

☆印の粉類を加える。
回転するスイッチを入れたり切ったりを10回ほど繰り返して、サックリ混ぜる。

型に入れ平らにし少し上から数回落として空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。

型から外し網の上で冷ます。
敷紙は再利用します。型の上から1cmほど小さくなるようにカットし型に戻す。

ケーキの3/4くらいの場所に、スプーンで3cmくらいの深さにくり抜きお人形の入るスペースを作る。
ケーキを型に戻す。

お人形をセットするとこういうイメージです。

ホイップクリームを作りケーキの上に絞る。
お好みでアラザンなどの砂糖菓子をトッピングする。

取り出してカットしても、可愛いケーキになりますよ♪

Wilton ティーンドールピック ブロンドを使用しています。