
作り方
- 1
フライパンで鶏(もしくは魚)を、両面に焦げ目がつき、中までほぼ火が通るまで焼く。
- 2
フライパンの脂をペーパーで丁寧にふきとり、予めあわせておいた調味料をまわしいれてからめる。
コツ・ポイント
ペーパーで徹底的に脂をふきとると、味がよくからみます。
焼く材料は、調理する30分前に冷蔵庫から出すと、火の通りがよいです。
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ペーパーで徹底的に脂をふきとると、味がよくからみます。
焼く材料は、調理する30分前に冷蔵庫から出すと、火の通りがよいです。
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