いかなごカツ

いかなごカツ-レシピのメイン写真

いかなごカツ

SEATCLUB @cook_40050151

2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
審査員特別賞受賞作品
このレシピの生い立ち
平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。

2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
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平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
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出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。

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平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
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材料

４人分

Ａ）イカナゴ 300ｇ
Ａ）たまねぎ 30ｇ
Ａ）にんじん 30ｇ
Ａ）ごぼう 30ｇ
Ａ）たまご 1個
Ａ）パン粉 20ｇ
Ａ）片栗粉大さじ1
衣）小麦粉適量
衣）卵適量
衣）パン粉適量
Ｂ）中濃ソース大さじ3
Ｂ)すりごま大さじ1
サラダ油適量

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作り方

1

イカナゴは洗って水気をきる。
2

野菜はみじん切りにし、ボウルにＡの材料を全て入れ、混ぜ合わせ８個に丸める。
3

２に小麦粉、卵、パン粉の順につけ形を整える。
4

フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
5

Ｂのソースを混ぜ合わせ、かける。

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2017/01/20 04:58に公開

魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/

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このレシピのキーワード

カツごぼう片栗粉にんじん卵小麦粉玉ねぎいかなご

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