魚焼きグリルで揚げないエビフライ
dyundyun @cook_40087040
揚げないので、夏に作るには最適で、ヘルシーにもかかわらず、サクッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジしました。揚げ物好きな父に、低カロリーで満足できるものを、と。
アプリでひらく作り方
- 1
えびを流水で洗い片栗粉をまぶしもみこみ、流水で洗い流します。水分を切り酒を入れた水を沸騰させ、15秒程でザルにあげます。
- 2
水気を拭いたえびに塩、こしょうを振ります。★はボールに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 3
ボールにパン粉、オリーブオイルを入れ（大さじ1/2〜1ほど）、手で混ぜ合わせなじませます。
-
- 4
えびを★の液にくぐらせ、オリーブオイルを混ぜたパン粉をまぶします。魚焼きグリルに並べます。
-
- 5
両面焼きなら強火で4〜5分、片面焼きなら、4〜5分焼き、様子をみて裏返し、3分ぐらい焼いてください。
-
- 6
出来上がり。タルタルソースやオーロラソースなど、お好みで添えてください。
-
コツ・ポイント
格安だったのでこぶりなえびを使いましたが、ブラックタイガーなどは背ワタを取ってください。
フライパンやトースターでもOK。
パン粉にオリーブオイルは、コロッケや薄切り豚肉にチーズを挟んだり、応用がきくので色々試してください^ ^
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762827
