三つ葉とちくわをおろした蕪にポン酢を混ぜたものをあえました。
おろした蕪は甘くてまろやか。大根おろしとはまた違った食感。
このレシピの生い立ち
大根おろしは辛い場合もあるけど、蕪だと甘くて食べやすいかなと。フルーツかぶが入手できたので、甘さを生かしたレシピを作りました(普通の蕪で十分できます)