三つ葉とちくわのおろし蕪あえ
ayaka1130 @cook_40188222
三つ葉とちくわをおろした蕪にポン酢を混ぜたものをあえました。
おろした蕪は甘くてまろやか。大根おろしとはまた違った食感。
このレシピの生い立ち
大根おろしは辛い場合もあるけど、蕪だと甘くて食べやすいかなと。フルーツかぶが入手できたので、甘さを生かしたレシピを作りました(普通の蕪で十分できます)
三つ葉とちくわのおろし蕪あえ
三つ葉とちくわをおろした蕪にポン酢を混ぜたものをあえました。
おろした蕪は甘くてまろやか。大根おろしとはまた違った食感。
このレシピの生い立ち
大根おろしは辛い場合もあるけど、蕪だと甘くて食べやすいかなと。フルーツかぶが入手できたので、甘さを生かしたレシピを作りました(普通の蕪で十分できます)
作り方
- 1
ちくわは5mm幅くらいの輪切り、三つ葉はザクザク切ります。
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- 2
蕪は皮をむいて、おろします。ザルにいれて10分ほど置き、自然におちる水分だけ取ります(絞らない)
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- 3
蕪をボウルに入れてポン酢を合わせます。
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- 4
①と③をあえてできあがり。
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コツ・ポイント
ポン酢は市販品です。お好みの量で調整してください。おろした蕪は決して絞らず、ザルに入れて自然に落ちた水分だけ取ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762922
