れんこんとブロッコリーのきんぴら
©わさび @cook_40063803
れんこんとブロッコリーの意外な組み合わせ。味付けはめんつゆのみ！調味料も各大2で覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリー。焼くと美味しことに気づき、れんこんと一緒にしてみました。
れんこんとブロッコリーのきんぴら
れんこんとブロッコリーの意外な組み合わせ。味付けはめんつゆのみ！調味料も各大2で覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリー。焼くと美味しことに気づき、れんこんと一緒にしてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは、小株にわける。れんこんは、厚さ3mm程の半月切りにし、5分ほど水にさらしておく。
- 2
フライパンにごま油大1を弱火で熱し、ブロッコリーを加えて炒める。油はねに注意！
- 3
油はねが落ち着いたら、中〜強火で焼く。緑が段々と濃くなります。茶色く焦げた感じになるまで焼き、お皿に一旦取り出す。
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- 4
今度は、フライパンにごま油大1を入れ、れんこんを加えて炒めます。油はね注意！
-
- 5
火が通ったらめんつゆ大2を加え、全体に行き渡ったら、ブロッコリーを戻して、汁気が少なくなるまで焼く。
- 6
お好みでゴマや一味唐辛子をどうぞ♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーもれんこんも水気があると思うので、油がはねます。やけどしないように！
ブロッコリーの茎も美味しく食べられます♪
茎の方が栄養があるって知ってました！？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762983
