エリンギは半分に切り、手で大きく割く。青じそはせん切りにする。

鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を加え、ポポロスパ7分結束を表示通りにゆでる。

フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でじっくり熱する。

<4>のにんにくがきつね色になったら、素材そのままシーチキンマイルドを油ごと加え、エリンギを加えて炒める。

酒をふり入れ、シーチキンの色が変わってきたら、<3>のゆで汁お玉1杯分と麺を加えて炒め、しょうゆ、塩で味をととのえる。

器に盛り、青じそをのせる。