鶏ひき肉と☆の調味料を混ぜます。鶏ひき肉は粘り気が出るまで混ぜます。ポリ袋に入れてもむと簡単です。

シイタケの軸を切ってみじん切りにします。みじん切りにした軸も鶏ひき肉と混ぜます。

シイタケの傘の部分に3を詰めます。