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ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★
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ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★-レシピのメイン写真

ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★

ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087

★我が家のフレンチ★
牛乳たっぷり。ホワイトアスパラガスで作るポタージュスープです。
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愛用のフレンチ本のレシピを我が家流にアレンジしました。

★我が家のフレンチ★
牛乳たっぷり。ホワイトアスパラガスで作るポタージュスープです。
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ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★

ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087

★我が家のフレンチ★
牛乳たっぷり。ホワイトアスパラガスで作るポタージュスープです。
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材料

2人分
  • ホワイトアスパラガス 10〜15本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • チキンブイヨン ※市販の粉末使用 200cc
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 40cc
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ★薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方1写真
  2. 2

    ★一口大に切ったホワイトアスパラガスも加えて炒める。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方2写真
  3. 3

    ★ブイヨンを入れてフタをしたら10分加熱する。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方3写真
  4. 4

    ★煮詰めたアスパラガスと玉ねぎ、牛乳と生クリームをミキサーに入れてピューレ状にする。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方4写真
  5. 5

    ★フライパンに戻したら煮詰め、塩コショウで味を整える。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方5写真
  6. 6

    ★パセリをかけたらいただきます♡

    ※写真は1人分です。

    • ホワイトアスパラガスのポタージュスープ★作り方6写真

コツ・ポイント

ホワイトアスパラガスの太さや長さによって味わいが変化します。味見をしながら牛乳の量を調整してください。

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ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087
2017/01/22 04:10に公開
主婦です♡目指せ！料理上手！！実家では全く料理をせず・・・結婚してから作るようになりました。いっぱい作っていっぱいつくれぽ投稿します♬ネコの箸置きが目印です( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 ホワイトアスパラ 玉ねぎ

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