五目ちらしずし
シュガーカット @cook_40190884
彩り華やかなちらしずしは、お祝い事やひな祭りなどにうってつけです。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー340kcal、糖質61.2g（1人分）
砂糖使用時より15kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
五目ちらしずし
彩り華やかなちらしずしは、お祝い事やひな祭りなどにうってつけです。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー340kcal、糖質61.2g（1人分）
砂糖使用時より15kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとれんこんは皮をむいて薄く小さいいちょう切りにし、もどしたしいたけは薄切りにする。
- 2
かんぴょうは塩適量をまぶしてもみ洗いして水で洗い、熱湯に入れて5分ほどゆでる。
- 3
鍋にAと1、2を入れ火にかけ、沸騰後弱～中火で野菜が柔らかくなり煮汁がなくなるまで煮る。煮えたらかんぴょうは小さく切る。
- 4
すし飯は別項のように作り、温かいうちに3の具を軽く汁けを絞って加え、切るように混ぜ込む。
- 5
卵はときほぐし、油を引いて熱したフライパンに薄く流して両面を焼き、せん切りにする(錦糸卵)。
- 6
さやえんどうは筋を除いてゆでて水にとり、水けをきってせん切りにする。
- 7
器に4のすし飯を盛り、のりをもんでちらし、5、6とえびを彩りよくのせる。
コツ・ポイント
煮た具はすし飯が温かいうちに混ぜたほうがなじむので、シュガーカットゼロ使用のすし飯作りを含めてタイミングよく作りましょう。
＜すし飯＞
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3374626
つくれぽ
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