酵素玄米(炊飯器バージョン)
アプリでひらく作り方
- 1
玄米と小豆を混ぜ合わせる。
- 2
炊きたい分だけ取り、洗う。
(両手で擦り合わせるようにして洗う。)
例：5合 - 3
美味しくな〜れ〜を唱えながら、時計周りに8分間研ぐ。
- 4
お塩(合数×ひとつまみ)と水(合数＋半合〜1合)を入れる。
例：5.5合分の水と5つまみのお塩
- 5
4時間〜6時間程浸水させる。
- 6
炊飯スイッチON！
- 7
炊き上がったら30分〜1時間蒸らす。
- 8
底に水分が溜まりやすいので、さっくり混ぜる。
- 9
保温のまま3日熟成させる。
(1日1〜2回は混ぜる。) - 10
出来上がりー♪
10日〜2週間はもちます◎
常時保温！ - 11
検索トップ10有難うございます♪
-
コツ・ポイント
お好みの食べ頃で、1食ずつ小分けにして冷凍にしておくと便利◎
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