いつものキャロットラペ

いつものキャロットラペ-レシピのメイン写真

いつものキャロットラペ

築山紀子 @cook_40030544

週に1度は作る定番の常備サラダ、にんじんの千切りサラダ。トッピングや甘み・酸味を変えてアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
毎週作る定番常備菜です。

http://ameblo.jp/norikostyle2

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材料

4～6人分

人参中2本
Ａオリーブオイル大さじ1
Ａ酢大さじ2
Ａ本みりん大さじ1/2
Ａ塩小さじ1/2
Ａ胡椒少々
イタリアンパセリ少々
くるみ２～３粒

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作り方

1

人参は両端を切り落とし皮を剥く。
スライサーや包丁で千切りにする。
2

Ａをよく混ぜ乳化させる。ボールに人参とＡを全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
3
イタリアンパセリ・くるみなどがあれば飾りで散らす。

コツ・ポイント

みりんは砂糖・はちみつなどに代用可。酢は米酢や白ワインビネガー・リンゴ酢などお好みのもので。

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築山紀子 @cook_40030544

2015/08/29 06:48に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんくるみイタリアンパセリ

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