いつものキャロットラペ

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

週に1度は作る定番の常備サラダ、にんじんの千切りサラダ。トッピングや甘み・酸味を変えてアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
毎週作る定番常備菜です。

http://ameblo.jp/norikostyle2

いつものキャロットラペ

クック5JBBS5☆'s cooksnap of when they made いつものキャロットラペ.
kiiroshiro's cooksnap of when they made いつものキャロットラペ.
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築山紀子
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材料

4～6人分
  1. 人参 中2本
  2. Ａオリーブオイル 大さじ1
  3. Ａ酢 大さじ2
  4. Ａ本みりん 大さじ1/2
  5. Ａ塩 小さじ1/2
  6. Ａ胡椒 少々
  7. イタリアンパセリ 少々
  8. くるみ ２～３粒

作り方

  1. 1

    人参は両端を切り落とし皮を剥く。
    スライサーや包丁で千切りにする。

  2. 2

    Ａをよく混ぜ乳化させる。ボールに人参とＡを全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。

  3. 3

    イタリアンパセリ・くるみなどがあれば飾りで散らす。

コツ・ポイント

みりんは砂糖・はちみつなどに代用可。酢は米酢や白ワインビネガー・リンゴ酢などお好みのもので。
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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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