圧力鍋で水は不使用！おいしい肉じゃが
nontan_ @cook_40106883
圧力鍋に材料を入れて加圧するだけ！
水を使わず素材の水分で煮るので、ごはんが進むよ。
このレシピの生い立ち
料理本を参考に、材料をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛バラ肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参を食べやすい大きさに切る。しらたきはさっとゆでてから切る。
- 2
鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、牛バラ肉を少量炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを入れて、つやが出るまで炒める。
- 3
(2)の上に玉ねぎ・人参・しらたきを入れ、一番上に残りの牛バラ肉をかぶせるように入れる。
- 4
(3)に砂糖と酒を全体に回しかけ、蓋をぴったり閉めて弱めの中火で15分煮る。
- 5
じゃがいもに火が通ったら、醤油を大さじ3入れ、中火で約15分煮る。そのあと醤油大さじ2を入れ、5分程煮ればできあがり！
コツ・ポイント
一気に材料・調味料を入れて煮込む時は、加圧時間は約5分がお勧めです。
煮込みすぎると辛くなるので気をつけて！
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