あっという間！なんでも青菜炒め
ピカきいろ @cook_40150893
もう一品欲しい！おひたしは飽きたという人に、シンプルだけど満足のいく一皿です。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた味が忘れられなくて再現しました。しっかりとした味で、子供もパクパク食べれてしまう青菜です。唐辛子を使えば大人味に◎
あっという間！なんでも青菜炒め
もう一品欲しい！おひたしは飽きたという人に、シンプルだけど満足のいく一皿です。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた味が忘れられなくて再現しました。しっかりとした味で、子供もパクパク食べれてしまう青菜です。唐辛子を使えば大人味に◎
作り方
- 1
青菜を水洗いして土を落とし、食べやすいサイズ（4〜5㎝）に切る。
- 2
フライパンに水をはり、火にかける。
※水の量は青菜がかぶるぐらい。 - 3
水からプツプツと泡が出て沸騰し始めたら、青菜とにんにくを加える。
※にんにくの塊を使う場合は包丁の側面で軽く叩いてつぶす - 4
ウェイパーを加えて溶かす。味見して、塩やウェイパーを加えてお好みの濃さに調整してください。
- 5
青菜に火が通れば出来上がり！！
- 6
※にんにくを入れる時に種を抜いた唐辛子を一本加えると、ピリ辛で大人味に。
- 7
2015.10.18トップ10入り！ありがとうございます(*`∀´*)ﾉ
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- 8
2016.1.8 人気検索1位になりました！ありがとうございます！レポいただいた方、本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
汁が多めなのがポイントです。チンゲン菜など、そのまま丸ごと調理すると、まさにお店の一皿で、見た目も立派になります◎
青菜の茎の部分も味が染み込んで、ジュワッとして美味しい！モリモリ食べれちゃいます！
水やウェイパー、塩の量でお好みの味に調整
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18765034
