豚ひき肉に予め博多ニワカそうすをからめておきます。
※こうすることで炒めるとぽろぽろに仕上がりますよ！

豚ひき肉をフライパンで炒めます。火が通ったら、もう一度博多ニワカそうすと好みの量のカラカをかけて、味を調整してください。

練り胡麻に少しづつ牛乳（豆乳）を加えながら、ヘラで溶いていきます。
練り胡麻が溶けたら残りの牛乳を全て加え混ぜます。

水150ccと液体だしの素小さじ2
を加え、冷蔵庫で冷やします。
※お好みで液体だしの素は加減してください。

麺を茹で、冷水でしめ、具材と一緒に盛りつけたら完成です！
お好みで温泉卵、白髪ネギ、きゅうり等をトッピングしてください。