本格タイの味わい ガパオスパゲティ
シャムタイガー @cook_40183927
バジルパスタと又違った 生バジルでオイスターソース仕上げエスニックの味わい!おいしー絶対美味しいです
このレシピの生い立ち
タイ人のかみさんが昼飯で作ってくれました!それからはまってます!私的に辛めがうまいです
本格タイの味わい ガパオスパゲティ
バジルパスタと又違った 生バジルでオイスターソース仕上げエスニックの味わい!おいしー絶対美味しいです
このレシピの生い立ち
タイ人のかみさんが昼飯で作ってくれました!それからはまってます!私的に辛めがうまいです
作り方
- 1
パスタは先に茹でて少しオリーブオイルを眩しときましょう
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- 2
私は辛党なのでこれだけ!大蒜は2つが美味しいかな
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- 3
臼で叩く!臼が無い人はビニールに入れて叩いて下さい タイ料理ではプリッキーヌとニンニクを臼で叩くは基本です
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- 4
スライサーに入れても何でも良いですがこんな感じにして下さい 切ると叩くでは味が違います!叩くはタイ料理の基本ですねぇ
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- 5
温ったフライパンにオリーブオイルを引きプリッキーヌとニンニクをさっと弱火で炒める
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- 6
挽肉玉葱を素早く炒める
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- 7
パスタを入れて パスタが馴染むまで軽く炒める
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- 8
炒めた物をフライパンの端に寄せて!フライパンの底にナンプラーオイスターソースを入れブクブク言ったらかき混ぜる
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- 9
はーい出来上がり
バジルの香りがたって美味しいです!パスタに何故かオイスターソースが合う合うですよ -
コツ・ポイント
スパゲティは通常のストレートも良いですがラザニア系やマカロニ系も良いですよ
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