キャベツを千切りにし、それを半分の長さのところで切り、シーチキンと混ぜ合わせたら１番を入れよく混ぜ合わせる。

トマトもスライスする（２、３ミリ）

山芋を５ミリぐらいの厚さに輪切りにする

山芋を１枚手に取りチーズ→トマト→２番の順に乗せ山芋で挟み、最後に海苔で巻く。（チーズは角を中に織り込む）

海苔を巻くと小麦粉が付かないので最初に卵→小麦粉→卵→パン粉の順で付けて１８０度の油で揚げて出来上がり。