✿我が家の定番春巻✿
さっくさくの春巻きです♡
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切り、しいたけ・たけのこはみじん切りにする
- 2
フライパンに油をしき、ひき肉とにんにく＆しょうがを入れて炒める
- 3
肉の色が変わってきたらキャベツとしいたけ、たけのこを加えて炒める
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、調味料をすべて加えて、水分がなくなるまで炒める
- 5
具材が冷めたら春巻きの皮に包み、水溶き片栗粉(分量外)でしっかり閉じる
※包み方は春巻きの皮の袋に書いています - 6
160～170℃の油で両面がこんがりきつね色になるまで揚げたら出来上がり
- 7
十分下味がついていますが、物足りなければ酢醤油やからしなどで召し上がってください
コツ・ポイント
具材は水分がなくなるまで炒めないとべちゃべちゃするので気を付けてくださいね。
お好みでニラや春雨を加えるとさらに本格的に♪
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