チゲ煮
ビタクラフト @vitacraft
豚肉を無水調理すると、豚肉の油だけで野菜までいっしょに炒めることができるヘルシーなチゲ煮。時短調理が叶います。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】222kcal
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
チゲ煮
豚肉を無水調理すると、豚肉の油だけで野菜までいっしょに炒めることができるヘルシーなチゲ煮。時短調理が叶います。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】222kcal
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
アプリでひらく作り方
- 1
鱈、豚肉、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。長ねぎ、ニラは3～4㎝長さに切る。
- 2
えのきは根元の部分を切り落とし、小房にわける。
- 3
ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
- 4
豚肉を入れフタをして弱火し、豚肉から脂が出てきたら両面焼く。
- 5
（4）に鱈、白菜キムチ、長ねぎ、ニラ、えのきの順に入れて軽く炒め、■Aを加えて卵を落としフタをする。
- 6
蒸気が上がり、ベイパーシール(※）がかかれば弱火にして煮る。(3～4分)
仕上げにごま油をかける。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
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