バラけない〜ゴーヤの輪っかかき揚げ

バラけない〜ゴーヤの輪っかかき揚げ-レシピのメイン写真

バラけない〜ゴーヤの輪っかかき揚げ

なぁちゃんキッチン @cook_40108185

バラけてうまく出来ないかき揚げ…ゴーヤを使って、バラけず見た目も可愛いく出来ちゃいます‼︎フライパンで揚げ焼きします。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったかき揚げが食べたかった。穴に具材を入れたらバラけないんじゃないかと思い、出来たレシピです。

バラけてうまく出来ないかき揚げ…ゴーヤを使って、バラけず見た目も可愛いく出来ちゃいます‼︎フライパンで揚げ焼きします。
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ゴーヤを使ったかき揚げが食べたかった。穴に具材を入れたらバラけないんじゃないかと思い、出来たレシピです。

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なぁちゃんキッチン @cook_40108185

バラけてうまく出来ないかき揚げ…ゴーヤを使って、バラけず見た目も可愛いく出来ちゃいます‼︎フライパンで揚げ焼きします。
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ゴーヤを使ったかき揚げが食べたかった。穴に具材を入れたらバラけないんじゃないかと思い、出来たレシピです。

バラけてうまく出来ないかき揚げ…ゴーヤを使って、バラけず見た目も可愛いく出来ちゃいます‼︎フライパンで揚げ焼きします。
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ゴーヤを使ったかき揚げが食べたかった。穴に具材を入れたらバラけないんじゃないかと思い、出来たレシピです。

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材料

2人分

ゴーヤ半分
しお適量
玉ねぎ半分
人参 3分の1
コーン缶大さじ2
魚肉ソーセージ半分
薄力粉大さじ4
氷水適量
サラダ油フライパン1センチ

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作り方

1
ゴーヤは3ミリ幅に輪切りにする。塩をふり10分置く。
2

お湯を沸かし、1分茹でる。水にさらし水気をきる。
3
他の具材は5ミリ角くらいに切る。
4
薄力粉を混ぜ、さっくりと混ぜる。氷水を少しずつ加え、粉が少し残る適度に混ぜる。
5
②のゴーヤにも適量薄力粉をふりかける。
6

フライパンにサラダ油を熱し、⑤のゴーヤを重ならないように入れる。
7
ゴーヤの形に合わせて、④を入れる。
8
2分くらい揚げ焼きし、ひっくり返す。火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

分厚くすると火が通りにくいので、④の具材を少な目にするのがポイントです。

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なぁちゃんキッチン @cook_40108185

2015/08/18 08:15に公開

子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎

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