豚肉は5cm幅に切る。

キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

フライパンに油大さじ1を熱し、②のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。
残り半量も同様に炒め、皿にとる。

①の豚肉、②のねぎを入れて炒める。

肉に焼き色がついたらいったん火を止め、｢Cook Do｣を加え、再び中火で炒めて、
豚肉によくからませる。

③のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。