野菜、魚肉ソーセージをを小さめに切り、お餅は粗めのさいの目に切る。ブロックチーズの場合もさいの目に切っておく。

フライパンを熱し、野菜とソーセージを炒める。焼きそばの麺、水を入れ、麺も炒める。麺がほぐれたら上に餅を散りばめる。

卵を割り入れて軽くほぐし、蓋をして中火で2分。ひっくり返して上にチーズを散りばめて蓋をして2分。

ソース、マヨ、青海苔などでトッピングして完成！